肯德基炸鸡为什么好吃？
因为它的炸鸡是腌过的，而且炸的非常脆！ 之前看过一个报道说肯德基和麦当劳等快餐店的鸡都是速生鸡，长得很快，很瘦小，肉质很差。确实是这样的，但是它们的处理方法让鸡的肉质变好了很多。
首先他们所用的鸡肉都是经过腌制处理的，在油炸或者烤制之前用配好的香料进行腌制，这样可以让肉质更加入味，同时也可以去除腥味。（我之前用白醋、生抽、胡椒粉也试过腌鸡翅，真的非常好闻）
其次是他们采用的油炸方式很好。之前在饭店吃饭的时候看到过他们做炸鸡，用的是滚油（就是油温很高那种），这样炸出来的鸡肉外皮酥脆，里面又保持了鲜嫩。而如果是用开水煮的话就很容易把里面的肉焖熟了，口感会很柴。（不过KFC的炸鸡吃了容易胖啊。。。） 最后可能和他们使用的油有关系吧，毕竟他们是连锁店嘛，用的油应该都一样。我记得上次去看的时候看到他们在换桶装油，好像是金龙鱼的那种，挺贵呢。
总之，KFC的炸鸡味道还是不错的，我比较喜欢辣的有味的，每次都要辣翅和新奥尔良烤翅三盒一起点，再要一桶可乐就OK了。
以上~
肯德基炸鸡的好吃的原因可以从多个方面来解释：
1. 独特的鸡肉处理：肯德基的炸鸡选用的是高蛋白、低脂的鸡肉，这些鸡肉经过严格的品质控制，确保肉质鲜美。在炸制前，鸡肉会经过腌制，使得鸡肉更加入味。
2. 炸鸡粉：肯德基的炸粉是其炸鸡好吃的关键之一。炸粉中含有大量的香料和调料，使得炸鸡口感酥脆，同时又充满浓郁的味道。
3. 精准的油温和时间：炸鸡肉时，油温和时间的选择非常重要。肯德基凭借多年的经验，掌握了一完美的炸鸡所需的油温和时间，使得鸡肉外部酥脆，内部鲜嫩。
4. 独特的烹制方式：肯德基的炸鸡采用深油烹制，使得鸡肉炸得更为酥脆，同时也能保持鸡肉的口感和营养价值。
5. 搭配的招牌酱：肯德基的炸鸡还会蘸上特制的招牌酱，这种酱料为炸鸡增添了层次感，让口感更加丰富。
总之，肯德基炸鸡的好吃是其独特的鸡肉处理、炸粉、烹制方法、配酱等多方面因素共同作用的结果，使得其成为深受欢迎的快餐食品。
