排骨对什么烧好吃？
我是吃货，更是厨子！用美食记录生活！ 你也曾经因为一盘菜爱上一座城吗？ 我会因为一道菜爱上一个地方甚至一个人 就像喜欢这盘糖醋排骨一样 喜欢吃肉却偏偏爱吃排骨 这让我觉得排骨是种高贵的食材 而我之所以会喜欢上它 完全是因为这个让我魂牵梦绕的人做的糖醋排骨 她叫夏夏 是我喜欢的女孩儿 也是为我做饭的姑娘 从前我想吃糖醋排骨的时候 总是会买上一斤排骨 让夏夏给我做这道菜 用她的方法做着吃 但是这次回家 我却发现她没有做这道菜 而是做了其他的 我问她为什么不做糖醋排骨 她说你已经不吃醋了 我们也不吃糖了（她是不吃甜的） 夏夏不喜欢吃甜食 连水果都不吃 但她是唯一一个在我面前不嫌我菜贱的人 即使我做咸了、淡了、辣了 她都会把饭菜吃完 然后笑着告诉我哪里不好吃 下一次我改进就行了 所以我也总会做她喜欢的菜肴 就像这道糖醋排骨 我会根据她的口味调整酸甜比
【食材】排骨500g / 陈皮1块/白砂糖2勺/酱油3勺/香醋4勺/八角1枚/桂皮1段/料酒适量 姜1小块 / 葱花少量
【步骤】
1.准备配料。姜切片，葱切段，八角、桂皮冲洗干净。陈皮用温水泡软清洗干净备用。
2.排骨清洗干净用清水浸泡出血水。
3.锅内放入排骨和水，大火煮开。
4.放入八角、桂皮、姜片和料酒，转小火慢慢煮两个小时左右，排骨用筷子可以轻松插入即可。
5.加入白砂糖、香醋、生抽和老抽，搅拌均匀，小火煮十分钟。
6.最后出锅前撒上葱花拌匀即可。 如果觉得汤汁太多了，可以收一下汤汁。 这个做法是夏夏教给我的，用这个方法做出来的糖醋排骨，酸甜适口，香味浓郁。