什么炒冬瓜才好吃？
炒前，冬瓜去皮去籽切块；姜切片、葱切花 热锅下油，放入姜片和葱花爆香 加入冬瓜块翻炒片刻，然后烹入酒 加适量清水，大火煮开后改用小火煲30分钟 调入适量食盐和生油拌匀即可
小贴士 炒制过程中要注意观察，当锅内的汤汁慢慢变少，锅底剩余少许时，就要马上关火，以免锅内温度过高，冬瓜炒老。如果不喜欢吃太软烂的冬瓜，可以在出锅前再用大火烧沸汤汁，使冬瓜保持一定的嚼劲。
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炒前，冬瓜去皮去籽切块；姜切片、葱切花 热锅下油，放入姜片和葱花爆香 加入冬瓜块翻炒片刻，然后烹入酒 加适量清水，大火煮开后改用小火煲30分钟 调入适量食盐和生油拌匀即可
小贴士 炒制过程中要注意观察，当锅内的汤汁慢慢变少，锅底剩余少许时，就要马上关火，以免锅内温度过高，冬瓜炒老。如果不喜欢吃太软烂的冬瓜，可以在出锅前再用大火烧沸汤汁，使冬瓜保持一定的嚼劲。
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