猪皮加什么炒好吃？
用高压锅压十分钟，然后拿出来切成薄片，下锅爆炒，放点蒜粒姜丝辣椒圈跟它一起拌炒，放盐、味精、酱油、白糖适量，炒熟出锅 这样出来的猪皮特别软烂，入口即化，肥而不腻，而且香味扑鼻。
或者最简单易做的方法就是水煮了以后捞起来拌着吃，加点花生米和炸豆腐泡很下酒的~~ 也可以做成红烧肉一样红烧了吃，不过个人觉得这么油腻的菜还是放过猪油直接烧好味道更好(￣▽￣)~ 如果不喜欢吃太油的话可以用热水烫一下把油脂洗掉再做菜~~ 这个做法比较麻烦但是很美味，可以试试哦！ 买回来的猪肉（就是带皮的五花肉啦）洗干净后剁成肉馅儿。
然后把剁碎的肉馅儿装进碗里，加料酒、生抽、老抽（用来上色）、白砂糖、食盐、八角、桂皮、生姜末一起搅匀。
最后倒进压力锅里，盖上盖子大火煮滚后转小火慢慢焖一个半小时左右就OK了~~ 蒸饭的时候就可以把切好的猪皮放进去一起蒸，这样省时间。 等饭熟了猪皮也差不多了，把饭拌匀了吃掉吧~(≧▽≦)/~ 这道菜做起来真的巨无敌简单，有压力锅就更方便了，快动手试试吧^_^