干的松茸怎么做好吃？
新鲜松茸可以采用蒸、煮、炒等烹调方法制作菜肴。 ①蒸。是最传统的处理方法之一，将新鲜松茸放入容器中，加少许盐，上锅蒸熟即可食用； ②煮。可以将新鲜松茸直接放在清水中煮沸后饮用，有清血解毒的功效；或者放入锅中加少量食盐和酱油，煮至软熟后食用；也可以用鸡或排骨炖汤，营养丰富，香味浓郁； ③炒。是将新鲜松茸切成薄片，加入青椒等辅料，拌匀后下锅清炒烹制而成的菜肴，颜色艳丽，口感清香嫩爽。还可以把新鲜的松茸切成块，与肉末、鸡蛋一起下锅爆炒，做成美味佳肴。
【注意事项】 1.在烹饪前，需要将松茸的茎部去掉，因为茎部比较粗糙，味道也不太好。
2.在清洗的时候，可以把松茸放在冷水中浸泡5分钟左右，再用流动的冷水冲洗，这样可以有效地去除表面的泥土和灰尘。如果浸泡在水中时间太长，可能会造成营养物质的流失哦。
3.如果是干松茸的话，最好先用温水浸泡，待变软后清洗，再加工处理。