猪肚跟什么蒸好吃呢？
猪肚和排骨，可以说是天生一对儿。 取新鲜猪肚一个、排骨适量（喜欢肉多的可以多加点儿）。 将猪肚冲洗干净，放入开水锅中焯烫，去掉浮沫后，再冲洗干净表面的黏液。 把猪肚切成薄片，加入1勺料酒、3片生姜、2根小葱，抓拌均匀后腌制十分钟。 用清水冲洗干净滤干水分的排骨中加入1勺淀粉抓住均匀上浆，然后下锅焯烫除去血沫后冲洗干净备用。
取一碗，调入2勺生抽、1勺老抽、一勺白糖和少许胡椒粉搅拌均匀成调味汁。 把腌好的猪肚和排骨放入高压锅或者电饭煲中，倒入调好的味汁，加少量食盐调味，拌匀后盖上盖子焖煮40分钟就可以啦~
我一般都是用高压锅来操作，非常方便！ 如果用普通锅来制作的话，需要事先加水淹没食材，大火烧开之后撇去浮沫，再小火慢慢炖煮，直至熟透哦～ 最后盛出摆盘，可以再撒点葱花做点缀就美美哒～
这样做出来的猪肚味道浓香软糯，就连骨头都变得入味儿极了，一口咬下去超有满足感！ 除了排骨以外，还可以搭配土豆、豆腐、萝卜等蔬菜一起蒸煮的哦～这样既保持了猪肚的口感，又能让菜肴更加丰富有趣，营养也更全面均衡了。