哪种面包油炸好吃？
喜欢酥脆口感的，可以试试黄油面包。把带皮黄油放入面包里，进行2次发酵，再进行油炸、调味。 做这个面包其实挺简单的，就是需要点耐心。先来做面团，除黄油外所有原料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，继续揉至扩展阶段（可以拉出比较厚的薄膜），盖上保鲜膜，进行基础发酵。
基础发酵完成后的面团是原来的两倍大，里面呈蜂窝状组织。 将面团分成6等份，每份约150g，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。 然后我们来制作油酥。低筋面粉和高筋面粉以3：7的比例混合均匀，过筛两次。 黄油切成薄片，与油酥混合，用手揉匀了备用。 做好的油酥应该比较干，如果感觉湿湿的，可以适当多撒些面粉。 发酵好的面团轻轻压扁，用擀面杖擀成长方形。
在面块上涂抹一层蛋黄液，均匀的铺上一层油酥，四周留一点余地不涂。从一侧开始卷起来，尽量卷得紧实一些。 卷好以后，把收口处捏紧，然后把整根擀卷3次。每次卷好后，需要盖上保鲜膜，让面团松弛几分钟。最后把四个边角修整一下，使形状更加美观。
锅里热油，大火烧到5成热的时候，改中火，把做好的面包生胚放进去，慢慢炸至金黄酥脆，控油捞出，趁热吃味道最好。 小贴士： 这个面包经过两次发酵，组织应该是很细腻的，但是经过油炸后会变得比较粗糙。不过没关系，吃起来还是非常香脆可口哒~