怎么打蒜泥好吃?

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我家每年做醋蒜、糖蒜都离不开一个神器——九阳轻养系列榨汁机 这款榨汁机颜值很高,复古绿的颜色很清新,做工也很精致,细节处理得很好,质感很棒。而且这款榨汁机采用一键启动,操作简单,老人小孩也能轻松上手。

因为我家喜欢吃蒜,所以经常会用它来做大蒜美食,例如糖醋蒜、腊八蒜、辣蒜汁、蒜泥白肉等等。下面分享用九阳轻养系列榨汁机制作蒜泥的操作步骤 准备好新鲜的大蒜和适量的姜,清洗干净后晾干水分或者擦干表面水分(这样做是为了避免在榨成蒜泥后滋生细菌导致食物变质)

2.将晾干或擦干水分的蒜末和姜末倒入榨汁机的刀头部分

3.盖上盖子,开启榨汁机,听到“叮”的一声提示音,就说明已经打好了。打开盖子,舀出适量蒜汁即可食用了 用九阳轻养系列榨汁机打的蒜泥非常细腻,一点颗粒感都没有,口感绝佳。

除了可以做蒜泥以外,还可以做各种蔬果汁、辅食等,一机多用,很方便。最重要的是,用完可以直接清洗,非常方便,也不用担心机器会沾染上油烟味或者发霉变质,这一点很赞!

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其实用蒜捣蒜,蒜泥很不好弄。用盐和蒜捣,好捣得辣味也很足。用糖和蒜捣,也好捣而且捣好了还很香,我一般是放一点点糖然后放比较多的盐,捣成泥以后,放生抽(不要放老抽,老抽颜色太深),然后加一点凉开水,再放一点麻油,就OK了。这叫生抽蒜蓉汁,我们南方人的最爱。

制作方法:

1、如果蒜比较多的话,可以把蒜拍碎(用刀背或者蒜锤);

2、用勺子捣烂,不要捣得太细,有一点点粒粒的最好吃;

3、捣烂后,加适量盐、生抽和香油拌匀就好了。

4、如果是给凉菜做调料用,可以加点糖。喜欢辣的还可以加点辣椒油。

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