波菜伴粉丝怎么做好吃？
菠菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤 1.准备好所需要的食材，把粉丝放在清水中浸泡一下，然后用剪刀将其剪短一点。
2.将鸡蛋打入碗中，并倒入适量的料酒和醋去腥味，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅中热油，下入蛋液炒至定型且稍有酥脆感后盛出来待用。
4.锅内再次少许油，加入葱姜蒜末爆香，然后下菠菜炒匀，调入盐、生抽和老抽调色调味，大火快速翻炒至断生。
5.最后放入之前炒好的鸡蛋和泡软的粉条，翻炒均匀即可出锅装盘。
烹饪小贴士： 1、做这道菠菜鸡蛋炒粉丝需要注意把握大火爆炒的时机，因为在制作的过程中会加入比较多的调料，如果火太小的话就容易焖烂。因此建议大家一定要掌握好火候哦！
2、除了可以直接用开水泡粉丝以外，大家也可以像图中的美女这样，将粉丝放到微波炉里加热两分钟，这样会更入味而且好吃。不过个人觉得直接用水焯一下也很好，毕竟高温能够更快速的熟粉丝。