雪燕怎么做法？
雪燕的做法有很多，可以煮粥、炖汤、做甜品等，做法虽多但并不复杂，接下来推荐几种比较常见的雪燕做法，喜欢的朋友可以尝试着做起来。
1. 桃胶雪燕皂角米糖水 材料：桃胶50g，雪燕30g，皂角米20g，红糖适量 步骤： （1）准备好所需要用到的食材，将桃胶放入容器中，加入适量清水浸泡；
（2）泡好的桃胶去掉黑色的部分，清洗干净后放入砂锅中，加入足量的清水煮至沸腾；
（3）加入雪燕和皂角米，再次煮滚后转小火慢熬1小时左右；
（4）待桃胶和雪燕都煮软后加入适量红糖调味即可食用。 Tips： 在煮的过程中如果发现水不够，可以适当添加一些清水。
2. 木瓜炖雪燕 材料：木瓜1个，雪燕30g，牛奶200ml，鸡蛋1个，清水、冰糖适量 步骤： （1）雪燕提前用清水浸泡待用，木瓜去皮去籽切成块状；
（2）将雪燕、木瓜和冰糖一起放进锅里，倒入适量清水煮沸后转文火煲半个小时左右；
（3）倒入牛奶搅拌均匀后再煲几分钟就可以关火了，出锅前磕入一个鸡蛋黄均匀搅拌即可食用。
3. 紫薯雪燕沙拉 材料：紫薯2个，鸡蛋1个，雪燕5-6颗，酸奶200ml，水果（香蕉、草莓、紫甘蓝）适量 步骤： （1）速冻雪燕提前浸泡解冻，紫薯去皮切成小块，鸡蛋打入碗里搅散；
（2）蒸锅上汽后，将雪燕放在盘子中隔水蒸熟，然后和紫薯一起放进榨汁机里，加点清水打成糊状；
（3）将打好的雪燕紫薯糊倒入碗里面，加入酸奶和香蕉，用筷子搅拌均匀；
（4）最后加上碎冰和切好的水果，撒少许葱花或者滴几滴香油即可。