野菊花菜怎么做好吃？
把黄绿相间的叶子摘下来，用清水冲洗干净后，用刀剁成碎末（或者用料理机打成汁）备用。 把摘下来的花朵放进开水里焯一下，变色马上捞出投入凉水中过一遍凉，然后用手轻轻挤出水份备用。（这样做是为了去掉苦水） 锅内放入少许植物油烧热后，加入切好的蒜末和姜末爆香，随即倒入剁好的叶子上锅爆炒一会，再加入适量酱油、白糖和盐调味，最后倒入沥干的菊花煸炒几下就可以出锅了。
也可以把上面的所有原料都放入搅拌机里，加点清水搅打一会儿，倒出来直接喝就可以了，有淡淡的清香味道。 用同样的方法可以做其他颜色的野菊花菜，比如：紫红色的紫菊花，橘黄色的黄菊花和白菊等，只是营养和药用价值没有白菊好。
【注】：因为野菊花属于中草药类，所以第一次食用的时候最好不要多吃，以免引起不良反应。