清蒸什么菜好吃又营养？
作为一个海边人，最喜欢吃的就是海鲜了，海鲜做法很简单，蒸是最能保证食材鲜味的做法了，这里以螃蟹为例来介绍蒸的做法 首先要挑选新鲜螃蟹，方法很简单，看看活力足不足就行啦。然后准备葱姜蒜，切好备用 首先把螃蟹清洗干净，腹部最好用牙刷刷一下，免得有虫子（其实海里寄生虫很少的啦）。
然后关键步骤来了哦，用刀轻轻刮掉背面和腹面的绒毛（很多蟹的肚脐那里都有一块灰黄色厚厚的绒，一定要记得刮干净啊～不然会有腥味哒！） 注意不要下手太狠，不然蟹腿会断掉的哦。刮好的时候的样子这样 然后加姜葱丝、料酒，腌制十分钟。这个时候可以烧水啦。上锅蒸的时候，肚子和背部的绒毛一定要清理干净，否则有腥味就不好吃了。
最后盖上盖子，大火蒸熟就可以啦。大概15分钟左右吧。 我比较喜欢蒸的烂一点，这样更好入口。如果是小孩子的话，就可以蒸得爽嫩点哦。 蒸好的蟹浇上生抽、葱花就做好了。色香味俱全呀！ 对了，蒸的时候醋和酱油可以根据个人口味加入。我一般是不放的，原滋原味才是海鲜最好的味道噢。