猪肚煲蒜头有什么作用？
猪肚蒜头汤是一道营养丰富的家常汤类，而且猪肚蒜头汤还有较强的滋补卫生作用呢。蒜头煲猪肚汤
材料：猪肚1个，蒜头150克，水、盐各适量。烹制：把蒜头剥去外皮洗净，猪肚洗净切长条，锅中注入适量清水，先下猪肚煮片刻，取一汤锅，倒入经过飞的猪肚、蒜头等材料，注入适量清水，中火煮至猪肚熟，调入盐即可食用。
特点：蒜头含有大蒜素，具有预防血栓形成，保护心脏、降低血压的作用。猪肚能补益脾胃。本品汤味鲜美，营养丰富，并能抗炎、抗癌，适合一般人群食用。
小贴士
1、蒜头应剥去外皮洗净再煮汤，以免色素溶汤影响美观与口感。
2、本汤中如加入沙参、玉竹、石斛、党参等，则有更好的消暑祛湿作用；如加入莲子、白蜜枣、淮山等，则可补益脾胃。