香蕉煮熟吃有什么功效？
生吃香蕉与熟吃香蕉在起始的营养方面差异不大，香蕉熟吃更有利于营养物质的吸收。 生香蕉由于其中的鞣酸含量较高，会影响蛋白质的消化，生香蕉还可能会在胃内较长时间停留，对于胃功能不佳的人可能会造成消化不良，因此生香蕉对胃不利。
熟香蕉中，由于淀粉酶的作用，香蕉中的淀粉发生了初步的水解，而且熟香蕉表面光滑柔软，更容易在胃中消化及通过幽门，继而在小肠中提供营养物质，熟吃的香蕉对胃是有好处的。 只要是摄入食物没有不适，生吃熟吃皆可，但为了营养物质最大限度地吸收利用，熟吃的香蕉更好。
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