宁夏什么面好吃？
银川的拉面和臊子面是好吃的，具体哪家就不说了，您自己慢慢找。 贺兰县的搓鱼（二合一）面也很好吃~
平罗县的酸汤饺子也不错~~~ 吴忠市的红白鸡蛋煎饼（饼薄厚均匀，而且特别脆！！！）和干拌面食都很好~~还有那边的羊杂碎也很绝！！
中卫市中卫人好像把麻辣烫叫粉汤儿，他们粉汤儿味道有点清淡但很好闻~ 盐池县有一种面食叫虾饺，像小笼包一样，里面是素馅，非常好吃，一定要尝尝哦～
我在其他问题的回答中也推荐了好多宁夏美食呢，您可以去看看～
迟依花优质答主宁夏菜品种类繁多，做法也是别有风味的，到了这里，除了尝尝羊肉，辣鸡等肉类外，这里的面食也是不容错过的。俗话说“天下黄河富宁夏”，得天独厚的自然条件，让这里成为“塞上江南”，这里人杰地灵，物产也极为丰富，盛产粮食，所以面食也是多种多样的。像酿皮子、手抓pizza、糊饽饽、糖饼、鸡蛋醪糟甜饭、羊杂碎等这些都是当地的美食，来宁夏品尝美食，是旅游中不可缺少的一件趣事。
酿皮子是用优质小麦精粉做的，看起来颜色纯正，软硬适当，爽滑劲道，很开胃。它是用特制的工具压出来的，在面团经过反复揉搓，滤出淀粉，再将淀粉倒入开水锅内，煮熟后便形成一层厚厚的皮，趁热将它挑入凉水锅内浸凉，再切成条状，放上各种佐料，如精盐、酱油、食醋、芥末、蒜汁、辣椒油、芝麻酱等调料。这样一碗酿皮就做好了，味道鲜美，夏季食用，清凉爽口。
手抓 pizza 听到这名字，你好奇了吗？它是用宁夏产的精白面粉擀成圆形的面饼，用刀割成若干小块，包上拌和好的豆腐胡萝卜、韭菜、羊尾巴油丁香菜以及姜蒜末葱花调料之类做馅，再撒上胡椒粉，盐、花椒粉，然后用笼蒸熟。用手抓着吃，非常可口，这种吃法很特别。它的味道也很好，你来宁夏就一定要品尝的。
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