凉拌菜麻酱怎么调好吃？
准备材料 花生 50g， 芝麻 50g， 核桃 50g， 大蒜 一瓣， 香菜 一棵， 生抽 3勺， 老抽 1勺， 陈醋 2勺，糖 1勺， 开水 适量。
制作步骤
1、花生米用水洗一下，然后晾干水分备用；核桃和芝麻也用清水洗一遍，晾干水分（这一步是为了消除表面的灰尘）
2、锅中放油烧热，加入花生米小火炸制金黄酥脆(注意不要炸糊了)，把炸好的花生米铲出来放凉待用；核桃仁也下锅油炸，炸至金黄酥脆，同样盛起来放凉
3、大蒜切末，香菜切段儿，放入小碗中加生抽、老抽、陈醋、白糖调成酱汁
4、把放凉的核桃仁和花生米用料理机打成粉末状。也可以用手搓碎，但我觉得用机器打会更细腻一些
5、把打好的核桃仁花生粒放在准备好的酱汁中拌匀，使每颗花生粒都均匀地裹上一层酱汁
6、最后撒些香菜叶点缀即可～喜欢辣的可以加些辣椒油提香
PS. 花生最好选红皮的，红皮的花生米营养成分比白皮的高很多呢！