电烤炉怎么烤东西好吃？
现在市面上的电烧烤炉一般分为： 传统烘烤款、平烤盘款和旋转烤盘款 三种，那它们各自的优缺点是什么，又该如何选择呢？ 传统烘烤式电烧烤炉 这种电烧烤炉的原理跟烧烤摊上的铁板烧很相似，都是靠着铁板的高温来把食物给烤熟。 所以它最大的优点就是能烤出铁皮烤架上的那种焦香的感觉。
缺点则是烤架上无法放置太多的食物，对于烤肉量比较大的朋友就不太友好；另外高温产生的大量油烟也是让人头疼的问题，清洁起来不太方便。 不过随着技术的升级，现在的电烧烤炉都已经具备自动控温的功能，温度过高会自动断电保护，安全系数有所提升。
平烤盘式电烧烤炉 它的烤盘是平底的设计，所以它可以像电磁炉一样进行加热，锅具也可以随心更换。并且由于底部散热均匀，所以它的升温速度会比较慢，温度也比较好控制。
使用平烤盘式电烧烤炉不需要像传统电烧烤炉那样需要不停地翻动烤盘，清洗工作也变得更简单了，很适合厨房新手操作。 不过因为它只能上下加热，不能左右移动火力，所以在烤制一些宽度比较窄的食物时就需要格外注意，小心被烤焦。
旋转烤盘式电烧烤炉 旋转烤盘式电烧烤炉是通过中央的旋转烤架来烤制食物的，在烤架的周围分布着加热盘，这样就可以全方位加热，不用担心食物会烤糊。而且它还有一个独特的功能——排气功能。当温度升高蒸汽量太大的时候，它会自行排出热气避免烫伤。
虽然这个功能很强大，但是它有一个难以解决的缺陷，那就是它产生的油烟并不是很多，所以还是会有油烟倒流进烤箱内，长期使用的话还是需要定期清理。