酸土豆怎么做好？
酸土豆片：
1、小苏打化在温水里然后放入土豆片泡两个小时然后洗净控干水分。
2、水烧开后加入土豆片煮三成熟后捞出过凉，撒入适量的盐、味精、花椒面、辣椒面等调料。
3、取一个盆放入辣椒和蒜泥加入煮土豆的开水泡两个小时。
4、把料水倒入土豆片中腌制12个小时就可以吃了。
酸土豆丝：
1、首先将土豆削皮然后擦成丝，在土豆丝里加入食盐，之后腌制2小时。
2、2小时后将土豆丝里面的水分攥干一点，然后加入食醋，放些白糖，蒜粒。
酸土豆
3、如果喜欢吃辣的，可以放一勺辣椒油，然后搅拌均匀，之后装盘，将封口封好，然后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
酸土豆条：
1、土豆去皮洗净，蒸熟。
2、蒸熟的土豆条稍凉后，放蒜蓉，盐，糖，醋，拌匀。放入冰箱冷藏一晚后食用。