好吃的甜点怎么做？
作为在烘焙行业深耕多年的公司，法甜可是我们的强项哦~ 今天我们为大家带来的是一款超级好吃的法式甜点——柠檬蛋白糖 入口即化的丝滑口感加上清新爽利的柠檬香气 在炎热的夏天吃上一块 瞬间就能清凉解渴、神清气爽！ 准备材料（约可做90颗） 蛋白450克 黄油125克 细砂糖180克 塔塔粉3克 柠檬皮屑2个 新鲜柠檬汁60ML 食用蓝色素适量 做法步骤 1.黄油室温软化后加蛋黄一起搅打均匀；
2.蛋白打成粗泡后加入塔塔粉和盐继续打发至湿性发泡(提起打蛋器呈弯钩状)；
3.先取三分之一打发的蛋白霜与蛋黄混合搅拌匀均后再全部倒回蛋白霜中翻拌均匀，此时烤箱预热170℃；
4.倒入模具中，轻轻震出气泡，放进烤箱中层约烤35-40分钟，表面开始出现焦黄色即可出炉；
5.出炉后立刻脱模，淋上冷却的酸奶或者淡奶油都可以，再摆上切好的水果就可以啦！
注意：蛋白霜不要打发过度，以免消泡影响成品的组织细腻程度 最后一步可以选择用酸奶来浇盖，也可以铺上薄薄的一层芝士，然后再放水果进行装饰。 但记住一定不能直接给刚做好的蛋糕涂巧克力酱或果干之类的，这样会让其变硬。正确的做法是等蛋糕完全冷了之后再进行处理。
学会了吗？赶紧动手做起来吧！