鸡肠怎么做好吃？
【鸡肠炒蒜薹】材料：新鲜鸡肠500克，青椒2个，红椒1个，大蒜6瓣，花生油少许，盐适量，鸡精半勺 做法： 步骤1：鸡肠买回来先用清水泡上，加入一勺面粉，用手揉洗几遍，再换水继续加面粉清洗几次，清洗干净后切成段备用。青红椒洗净后去蒂去籽切小块，大蒜去皮洗净切成小块 步骤2：锅里加水烧开，倒入鸡肠焯水1分钟左右，捞出控水 步骤3：另起锅，放入少许油烧热，下入蒜末炒香，然后倒入鸡肠翻炒片刻 步骤4：接着将青红椒块也倒入锅中翻炒几下 步骤5：再加入适量的盐翻炒均匀 步骤6：最后加半勺鸡精调好味即可盛盘 开动啦~
小贴士： 清洗鸡肠时加点面粉和色拉油，可以起到很好的去污作用哦～ 我个人是不喜欢吃太辣的菜，所以这道菜的辣椒我放得比较少哈，不喜辣的朋友可以将辣椒全部去掉只留蒜香。 鸡肠有润燥、补虚、止咳的功效；适用于营养不良、虚弱劳损、咳嗽、支气管炎等症。 鸡肠比较腥气，处理起来也比较麻烦，不过味道不错哦！喜欢腥味的可以试试这道菜哈哈 我是很喜欢吃的呢。