米拌什么好吃吗？
我小时候，住在苏南某小城里一个老街的巷尾里，周围多是平房，而我家是其中唯一的一栋楼房（80年代初期）。从家里后门出来，过了条小巷就是一条大河，河上有座桥，过桥后便是商业街了； 从家前门出去，对面是个菜市场，再过去是一个公园和一个广场。
那时候农村还没通自来水，所以家家户户的后门都对着那条河。夏天的时候河里很多鱼、虾、螃蟹，所以每天放学后的乐趣就是在河边捉鱼虾，然后拿回家让妈妈做饭给我们吃。 有一天晚饭的时候，妈妈从厨房里端出两碗米饭，每碗米饭上放了两颗鸡蛋，然后洒了一点盐。看起来好像两颗鸡蛋打散了盖在白饭上，再浇点酱油，这就是所谓的“蛋炒饭”吧！ 妈妈把一碗蛋炒饭放在我的面前，然后把另一碗端起来，轻轻敲碎那颗蛋，蛋黄和蛋白混着饭一起吃。她示范完了之后对我说道：“儿子啊，你多吃点，你正在长身体呢！” 那天晚上我吃得连骨头都没剩。
后来读大学后第一次吃到蛋炒米饭，是在学校附近的餐馆里，跟同学一起吃的，同样的两碗米饭，两颗鸡蛋，一点葱花和味精，但价格却比妈妈做出来的美味多了，当时觉得真是不值，于是生气地把剩下的饭倒了。 现在想来，原来那碗“蛋炒饭”里有妈妈对我们满满的爱……