鸡脖怎么炖好吃？
我家最喜欢用鸡爪和鸡脖来炖汤喝，营养美味又滋补！ 下面分享这道【黄豆银耳炖鸡汤】的做法给大家。 原料：三黄鸡半只、黄豆100g、银耳50g、生姜2~3片。
做法：（1）黄豆用清水浸泡后取出；银耳用清水浸透发软、除去根部的杂质；三黄鸡洗净砍件待用。 （2）把上述用料放进煲内，加入清水3000ml（约十二碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲4个小时，调入适量食盐和生油便可。 小贴士： 1. 三黄鸡也称清远鸡，是广东特产鸡肉品种，皮嫩肉甜，骨细味香，适合老火煲汤。而市场上普通的肉鸡也可用此方法来炖汤。
2. 在煲煮时，由于先放了黄豆，故最好先煲沸再调小火慢慢煲，以免煮得过了头而出现豆渣感。 在煲汤的过程中，注意不要揭盖，让汤汁保持沸腾状态，这样更能入味。 如果您喜欢今天分享的内容，请点赞鼓励一下哦～