好吃的粥怎么做好吃？
说到粥，记得以前在饭店打工的时候，早晨最快乐的事情就是熬粥，因为可以随便添水，多放米，然后下班前煮好，放凉，晚上回宿舍喝上一碗。 后来自己做饭多了，也渐渐摸索出了些道理来。 先说最简单也是最经典的，白粥！ 大米用清水淘净，加水熬一个半小时左右，如果喜欢稠一点的就多放点水，反之就少放一点。
再来说说肉粥，这个就比较复杂了，首先要准备好食材，大米，生菜，猪瘦肉，葱花。 猪瘦肉用冷水浸出血水，加生粉和少许食盐腌制片刻。 大米淘净后放入锅内加入清水先用武火煮开，再用文火熬一小时左右至软烂。 这时把腌好的猪瘦肉用热油起锅爆炒半熟，然后加入两勺生抽，一勺白糖拌匀备用。 等白粥已经变得很稠，开始冒泡的时候，把调好味的猪肉倒进去，小火继续焖十分钟，最后撒上葱花拌匀就可以吃了。
还有我最喜欢的皮蛋瘦肉粥，这个做法和我之前发过的皮蛋粥一样。 用筷子轻轻扒开软糯的米饭，可以看到中间夹杂着红色的肉丝，浅蓝色的皮蛋和褐色的酱油，一口咬下去，唇齿留香，回味无穷啊~ 除了上面这些常见的粥以外，我小时候还经常吃一种米糊，是用米浆放进锅里慢慢煎成的薄煎饼，有点像炸糕又有点类似煎饼的味道，非常好吃。
现在回想起来可能味道一般，但是那个香味却一直停留在记忆里，时不时有回味一下。 希望有人喜欢我的分享～