牛肉什么饺子馅好吃？
要说啥馅的饺子最好吃，这个真没有准话。 就拿我来说，我喜欢吃猪肉韭菜的，但是我老婆孩子爱吃牛肉大葱的。 所以我不能说啥饺子馅最好吃，这个得看谁吃！ 但要说啥馅的饺子适合吃什么人群，这个我还真懂一些。 老饭骨教我们做饺子期间说过，做饺子首先考虑的是人的味觉，其次才是人群的饮食习惯。 所以我们自己做饺子的时候，首先要考虑的不是“什么馅的饺子最好吃”，而是“这个人是不是喜欢这个味道”。 如果不喜欢的话，那这饺子做的再好也没用。 这就像是在做道凉菜一样，凉拌皮蛋大家都爱吃吧，但是有人喜欢吃甜的拌皮蛋，有人喜欢辣的拌皮蛋吗？肯定没有。所以我们在做凉菜时，要先考虑人的味觉习惯，然后是食材搭配是否合适。
同样道理，包饺子也是一样，你要先考虑这个人口味重还是口味轻，是喜欢吃肉还是喜欢吃素，是喜欢吃饺皮硬的还是喜欢吃软的面皮等等.... 只有先把人胃口挑好了，后面你再怎么发挥，人家也吃得香啊。如果你一开始就犯了错，那后面你想努力也白搭哦。
举个例子： 我不喜欢吃蒜，我老婆也不爱吃。但是我女儿却特别爱吃大蒜，她每次吃水饺都必调一碗大蒜汁喝。所以我就知道，我女儿喜欢吃这种口味的水饺。之后我做饺子时就多放些蒜，她就吃的开心，我这个爸爸也高兴。