清淡的面条怎么做好吃?

韶天一韶天一最佳答案最佳答案

276 赞,你们都爱吃面! 我也很爱!最喜欢的面食,非面条莫属了.... 喜欢它筋道的口感,顺滑的口感,让人欲罢不能! 所以也做过很多的汤面,拌面,炒面.... 但是最经典的吃法,还是清汤寡水,一碗光光的素面

准备食材:手擀面、青菜、花生碎或黄豆酱、香菜、葱花。

制作过程: 1.烧水煮面(有高压锅的童鞋可以直接压面条)煮到八成熟左右,用筷子夹起一筷子面条,感觉面条软滑有弹性,就说明差不多了 2.在碗里放生抽、香醋和辣椒油,搅匀后,把烫好的青菜放进去搅拌一下 3.煮熟的面条捞出来,浇上刚刚调好的酱汁,放香菜和葱花点缀,再撒点花生碎提香 这样一碗简单快手的面条就完成啦~ 是不是很简单呢?你学会了吗? 小贴士

▼ 买来的新鲜面条,可以清水浸泡一会,这样不会吸很多油哦

▼ 不喜欢吃辣的,可以用黄豆酱或者花生酱来替代辣椒油,味道同样不错

▼ 如果喜欢吃肉,也可以打一个鸡蛋,煎熟后铺在面上,拌着一起吃,更是香极了 ~~

毛雅晨毛雅晨优质答主

1、做清汤面要放一些盐,这样煮出来的面条才会入味好吃。 2、在加入开水后一定要用大火煮开,等沸腾了以后再用小火慢慢熬。不要开锅就小火慢烧,那样的话很容易糊底。 3、清汤面的配料可以根据自己的喜好来配的。比如可以放些虾米或者鱿鱼丝,也可以放点瘦肉末等等。但是要注意荤素的比例,一般情况下是五比一左右。肉类不能过多,否则吃起来会腻味。另外还可以适当放几颗葱花和香菜提香。

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