牛心怎么做好吃？
做法如下： 原料：牛心300克，尖椒150克，香菜10克，油2000克（实耗600克），葱、姜粒各10克，盐8克，料酒30克，味精4克，酱油5克，香油8克，水淀粉20克，鸡汤适量 制作：①将牛心切厚片，用盐、料酒腌一会；青红椒去籽切成菱形块；香菜洗净切成段待用。 ②锅内放油烧至六成热时下入牛心滑油，倒出控油备用。 ③炒锅内留底油烧热，先下葱、姜炒香，再加入牛心、青红椒块，烹入料酒，加入盐、味精、酱油炒匀入味后勾芡，出锅装盘，撒上香菜段和芝麻即成
小贴士 牛心中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素和矿物质元素等营养元素；牛心是牛的器官之一，与猪心和猪肚一样属于猪的内脏部位，其中含有较多的营养成分如蛋白质和维生素A以及B族维生素，还含有一定数量的钙磷铁等微量元素;并且有养血益气的作用哦！
以上就是牛心的烹饪方法了！其实牛心是一种很有营养的食材，富含多种维生素及人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸等物质，具有较高的营养价值呢~大家平时也可以买一些回来做给家人吃哟～