炒菜豌豆怎么炒好吃？
这个菜我妈妈做的最好吃，我的拿手好戏就是复制妈妈的这道菜！ 我家做法很简单，就是清水煮加盐加食用油，煮熟了捞起来控干水，油锅烧热，放蒜片和鲜红辣椒（剁碎）爆香，然后倒入豌豆，用小火慢慢煸，边煸边搅，以免黏锅，加点生抽、白糖、鸡精调味，最后撒葱花就可以啦。 重点就是要“小火慢慢煸”，火太大容易糊，火太小又不容易入味；而且我觉得加了辣椒后非常下饭喔~
1.准备食材
2.锅里加水，放入盐、食用油，煮沸之后放入豌豆，再次煮沸后改小火焖5分钟
3.利用煮豌豆的时间来制作调味料：蒜末、红椒圈用少许热油爆香
4.将调味酱汁倒入锅中与豌豆混合均匀，大火收汁儿
5.盛盘之后在表面撒些香葱末或者葱花做装饰就大功告成啦