鳗鱼要怎么煮好吃？
夏天就要到了，相信有很多小伙伴和小编一样喜欢去海边玩耍吧！在海边怎么能少了美味的烤鱼呢~今天分享的这道做法，绝对让你吃了还想再吃！准备好一条新鲜鳗鱼、香菜、葱姜蒜以及干辣椒等食材； 将鳗鱼处理干净并切成段，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、干辣椒以及蒜末等佐料腌制20分钟左右； 铺上姜葱蒜，摆上腌好的鳗鱼段，盖上锅盖小火焖25分钟； 最后揭开锅盖，撒上葱花和熟芝麻就可以啦～鱼肉入口即化，咸香美味！ 如果你不喜欢吃太咸的，也可以在最后一步不放盐哦，口感照样棒棒的。
除了清蒸的做法之外，还可以用电饭锅来做。把浸泡过鱼的汤和调料汁倒进去，调成煮饭模式就可以了。 等到电饭锅自动跳闸之后，再翻拌均匀，使鱼肉沾满汤汁，更加入味。
喜欢重口味的同学可以在腌制鱼肉的时候多放一些豆瓣酱或者辣酱，这道菜可是越煮越有味儿～ 喜欢吃辣的童鞋还可以在锅里加一点干红辣椒，制作的过程同样非常美味～ 做好的鱼可以直接吃，也可以配着米饭一起吃，鲜、香、咸、甜，样样俱全，让人吃得回味无穷！