土豆和甘蓝能一起炒吗？
能。
土豆和甘蓝可以一起炒着吃，炒土豆丝和炒甘蓝这两种食物在成分上并不冲突，反而一起炒着能够使得这两种食物的味道更好，所以这两种菜是可以放在一起炒着吃的。
甘蓝的别名又叫洋白菜、包心菜，含有大量的膳食纤维，能够增强体力，改善动脉硬化、预防心血管疾病，同时甘蓝的维C的含量比辣椒还要多，抗氧化作用比较好。而土豆是一种比较常见的蔬菜，能够补赖氨酸，并且富含维C，有利于促进人体消化吸收。
由于两种食物在成分上并不冲突，一起炒着吃是可以的。不过在做这两种食物时要控制摄入的量，因为甘蓝中粗纤维的含量比较丰富容易刺激胃肠道，并且土豆当中淀粉的含量比较丰富，这两种食物吃的太多有可能会对胃肠道产生不良的影响，所以尽量少吃一些。