什么野菜炒蛋好吃？
推荐一道家常做法——香椿拌豆腐 准备材料：嫩香椿、豆腐，盐、香油、味精适量。（家里有什么杂七杂八的菜都可以放一起拌） 1.将香椿用清水洗净，切成末；豆腐切成小块，放入开水锅中焯烫一下，也切成碎末备用。 2.取一容器，加入香椿和豆腐，再放入盐、味精和香油，拌匀即成。 有朋友会问，香椿和豆腐都是很普通的食物，这样拌起来吃能好吃吗？ 其实呢，香椿中含有丰富的胡萝卜素和维生素，而豆腐中含有植物蛋白以及钙、镁等物质，两者放在一起食用，不仅营养丰富，还可以起到很好的互补作用哦！ 小贴士： 1、买回来的新鲜香椿如果短时间吃不完，可以把它放在清水中浸泡。这样可以使其含有的亚硝酸盐含量大大降低，吃起来更放心。
2、有些人对香椿会有过敏的反应，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻等现象，所以有过敏史的人一定要谨慎食用啊。