家常很辣的菜有什么？
干锅肥肠
食材：猪大肠、芹菜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、糖、盐
做法：
猪大肠洗净，加老抽腌10分钟。将腌好的肥肠煮熟捞出切块。热锅冷油，下干红辣椒和蒜，炒至蒜表面微黄时倒入肥肠。加生抽、糖炒匀后倒入芹菜，加少许盐炒熟即可。
酱牛肉
食材：牛腱子、蒜、葱、姜、酱油、料酒、糖、五香粉、香叶、干辣椒、桂皮、茴香籽。
做法：
锅中倒入清水，放入切成大块的牛腱子肉，大火煮开，待血沫撇尽后捞出。炒锅倒入油烧至五成热，放入蒜片、葱段和姜片爆香，放入牛肉块煸炒。加入酱油、料酒、糖、五香粉、 香叶、辣椒段、桂皮和茴香籽，盖上锅盖炖煮1小时，再开盖炖2小时。最后大火将汤汁收干即可。