鱼干怎么烹饪好吃？
之前做海鲜干货的时候，经常有人问我鱼干该怎么吃，其实鱼干的做法很多，可以直接吃，可以煮汤，可以做配菜，还可以做成美食，今天我就给大家分享一个鱼干非常好吃的做法——萝卜炖咸鱼！ 准备食材：一条咸鱼、一根胡萝卜、一根白萝卜、生姜2—3片。
制作步骤：
1.买回来的咸鱼用清水冲洗干净，再用厨房纸擦干水分或者晾干（如果鱼肉比较咸，可以先用温水浸泡）； 注意：一定要将表面的盐分处理干净，否则会影响口感。
2.把洗净的咸鱼用刀剁成小块，或者直接用厨房剪剪成小块；
3.白萝卜和胡萝卜去皮后切成块状；姜去皮切片。
4.锅里热油，放入姜片爆香，然后倒入萝卜一起翻炒片刻，调入适量食盐，炒到萝卜变软，颜色变深就可以啦~
5.接下来，把炒好的萝卜倒在砂锅中，然后放上剁好的鱼块，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右就可以了。
6.一碗香喷喷的萝卜炖咸鱼就做好啦~~
PS：不喜欢吃萝卜的可以换成粉条或者是土豆粉哦～