小茴香怎么吃好吃？
小茴香的吃法很多，可以炒可以吃炸还可以腌渍，今天推荐两种家常做法 【小茴香炒鸡蛋】 用料： 小茴香1把、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉适量； 做法：
1. 小茴香摘去老梗，冲洗干净后沥干水分备用；
2. 将蛋液倒入碗中，加入盐拌匀；
3. 加入小茴香搅匀待用；
4. 锅中热油，倒入蛋液，小火煎至成型，盛出待用；
5. 锅中再加点油，烧热后将葱花、剁辣椒下锅爆香；
6. 倒入煎好的鸡蛋，小火炒匀即可。 小贴士： 这个菜咸香入味，微辣爽口，非常下饭。如果吃不了太辣的，可以将剁辣椒换成泡椒或是野山椒来调味，会更加适口。
【小茴香煎饼】用料： 小茴香100g，面粉300g，葱末、姜末各适量，花椒粉2茶匙（不用放辣椒粉了），酱油2汤匙，盐1茶匙，清水适量； 做法：
1. 小茴香味儿浓郁，做煎饼味道最好不过啦~将面粉放入大碗内，掺入清水调成糊状；
2. 接着打入鸡蛋，加盐和酱油调匀成面糊；
3. 加入切碎的葱姜和花椒粉搅拌均匀，静置半个小时让香料入味；
4. 不粘锅倒入少许油，烧到温热后改小火，舀一大勺面糊倒进去，用铲子摊平，等到表面出现气泡就用筷子拨开，等到完全熟透就可以出锅了！ 小贴士： 如果感觉调出来的面糊比较干，可以加少量冷水或鸡汤或者牛奶来调节浓度。