如何炒羊肉片好吃？
我做的羊肉，不膻不腻，嫩而不柴，比饭店的好吃多了！ 首先把羊肉用清水浸泡出血水； 泡出血水后，冲洗干净，挤干水分（一定要沥干水份哦），备用 准备配料：葱切段、姜切片； 加入料酒和生抽，抓匀后，腌制20分钟； 下锅爆炒，炒至变色，盛盘出锅 准备调料：花椒、干辣椒、八角，炒熟后捣烂成碎末状； 把刚才腌制的羊肉倒入锅中，加葱段、姜片、辣椒、花椒碎，一勺冰糖，四勺豆瓣酱，两勺老抽，一勺醋，搅匀后煮开，转小火慢炖30分钟左右至熟透，最后大火收汁即可~ 这样炒出来的羊肉片香辣入味，口感超级棒！喜欢吃的快试试吧！