虾子怎么煮着好吃？
我我我！！必须我来回答这个虾子好吃不！！ 作为一个东北人，对虾子的感情是非常复杂的……因为小时候吃不到。。。 所以每当我有朋友来我家玩的时候我都会把他们绑起来让他们给我买虾（现在想想真不知道该感动还是该嫌弃）。。然后我亲自下手给他们做虾。。 虾一般我做两种。一个是家常做法，炒着吃。一个是酒酿小龙虾，炖着吃。都很下饭喔～
1.爆炒虾仁儿 用料：鲜虾仁500g、葱姜蒜适量、生粉1匙、清汤适量、生抽3匙、胡椒粉适量、白糖适量、白醋2匙、料酒2匙、盐适量(可以不放)、香葱碎适量、食用油适量 做法： ①虾仁用清水冲洗干净滤干水分备用； ②葱姜蒜切好备用③用少许盐和淀粉将虾仁抓匀腌制十分钟入味④起锅热油，放入葱蒜炒香后放入虾仁⑤大火快炒，依次加入白醋、料酒、白糖、生抽调味，最后撒上葱花就可以了啦～
2.酒酿小龙虾（这个真的是超好吃啊！！） 用料： 小龙虾400g、米酒8汤匙、生姜6片、大蒜6瓣、大葱一段、香菜两根、生抽3勺、老抽半勺、冰糖20g、醋和辣椒随意、食用油适量 做法： ①小龙虾清洗干净后，锅里放水烧开后，放入小龙虾煮熟，捞出备用（这样能很容易挑出虾线）②准备调料汁：两勺生抽+三勺米醋+一勺辣椒油+半勺老抽+二十克冰糖调成酱汁③锅中放适量油，爆香姜蒜后，放入小龙虾翻炒均匀，烹入调好的酱汁，继续翻炒几下，倒入足量开水，盖上盖子，小火焖10分钟左右至汤汁浓稠，放入香菜叶、葱段点缀即可 是不是超级简单！！赶紧动手做起来呀！！