圆白菜好吃吗？
作为一个在东北生活了50多年的人，我特别喜欢吃圆白菜，因为圆白菜的做法很多，可以炒吃，煮着吃，还可以腌着吃…… 下面我就简单介绍一下我最喜欢吃的两道圆白菜吃法！
首先是最常见的炒圆白菜。把圆白菜冲洗干净之后切成块状，然后锅里放油，油热以后放入葱、姜、辣椒爆香，然后倒入圆白菜翻炒一下，放少许盐，生抽，出锅之前再撒入少许味精，一道鲜香味美的炒圆白菜就出来了。
第二道菜叫炸丸子，这也是我家常吃的一道菜。准备几个新鲜的圆白菜，把叶子剥下来洗干净，然后用刀剁碎，放到容器里加少许盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。然后把胡萝卜洗干净用刀剁成蓉，加入面粉，和匀后捏成丸子形状放进水里煮熟（水开锅后再煮3-5分钟），最后捞出来沥干水分待用。锅里放油，油热后放入葱花姜末爆香，然后倒入酱油，料酒，白糖，胡椒粉搅匀煮开，最后把丸子放进去均匀裹上一层汤汁，就可以关火盛出了。 这道炸丸子可以一次性多做一些，冷却后装入保鲜袋里放冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来一个，非常方便。
除了以上两道菜之外，我还喜欢喝用圆白菜叶做的汤。 做法也非常简单，先把圆白菜的叶片清洗干净撕成大块儿，放在开水锅中焯一下取出投凉（这样做是为了去除里面的生味）；然后把豆腐切成小块用清水煮沸去除豆腥味儿，放在大碗里加上适量的盐和味精调好口味，然后再把切好的香菜末和榨好的辣椒油放入，搅拌均匀就可以了。