百合对肺气有啥副作用？
中医所说"肺主气，司呼吸"，肺气虚弱时，人体在呼吸、发声、皮肤等方面会出现各种不适，比如咳嗽、说话声音小、容易感冒着凉等。百合有润肺止咳、清心安神、养颜美容等功效，还有利于改善肝阴衰弱、内热较重的症状。它既可蒸、煮、油煎、做汤、做粥，也可以当火锅配菜，烹调时最好少放糖，加点枸杞、红枣、银耳、莲子等协同增效。
做菜时最好选鲜百合，它有百合一味中药的疗效，且口感清脆，有微甜，略苦的清香感。买回的鲜百合可直接泡在水里或撒上一些盐放冰箱保存。鲜百合虽然营养又美味，但一定要煮熟才能吃，生吃或吃未煮熟的百合容易中毒。
干百合价格便宜，如果想把百合当中药材用来滋补身体，煮汤、炖肉或蒸鸡时，加30克的干品就可以了。另外，在选购干百合时应选那些晶莹剔透的。
从营养角度看，每100克百合所含的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和钾等营养成分的含量，分别相当于一个中等大小苹果的12倍、4倍、14倍和3倍，蛋白质和磷的含量是一只鸡蛋的3.5倍和2倍，其脂肪含量却很低，仅有1.1克。中医推荐以下几款用百合制作的美食、靓汤。
百合甜水藕：鲜百合100克、莲藕300克、白糖50克。把莲藕洗净，刮去表皮，切成片，放入沸水中焯一下，捞出备用。锅内放入适量清水，加入白糖，将白糖煮溶后，下入百合、莲藕片，煮约20分钟即可。
百合枸杞炖瘦肉：瘦肉50克、新鲜百合一个、枸杞10粒、生姜2~3片。先把瘦肉洗净，切小块，放入沸水中焯一下，去除血水。百合剥壳，去膜及须根，清洗干净，把所有用料一齐放入炖盅内，加入凉开水，水量约为炖盅的2/3满，加盖，放入锅内，隔水炖1个半小时。根据口味可以放一点盐调味。
百合杏仁葛根汤：百合30克，葛根30克，南杏15克，北杏10克，蜜枣4个，猪瘦肉100克。先将葛根洗净，用刀背敲碎。瘦肉洗净切块，南、北杏洗净，一同放入煲内，加适量水，先用大火煮沸后，改用慢火煲一个半小时。饮用时加盐调味。