2013年做的盐煎鸡，最近终于重新做了一次 原料： 鸡腿（鸡胸脯）、盐、糖、生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮
做法如下： 1. 鸡腿清洗干净后，用刀划开表面，用牙签挑出多余血管和脏东西。 2. 用刀在鸡腿上切几道口子，这样更入味儿~然后冲洗干净、沥干水分备用。 3. 锅里倒一点油，烧热后将八角、桂皮下锅爆香，之后关火，让香味留在锅中。 4. 加入三勺生抽+两勺老抽+一勺糖+适量盐，调成酱汁待用。
5. 另起锅烧油，把处理好的鸡腿下锅煎。煎至两面金黄，倒入调好的酱汁。 6. 大火煮开后转小火焖煮20分钟。待汤汁收干即可出锅。 外脆里嫩！香喷喷！
PS： 以前总是直接用烤箱烤制，味道也是非常棒的～这次用了铁锅，不知道是不是锅的缘故，鸡肉有点烂，不过也非常美味～嘿嘿 我用的是新鲜的鸡腿，如果大家用冷冻的鸡腿，建议先用热水焯一下哦～
阚咸亮优质答主鸡胸脯是鸡肉中非常常见且营养丰富的部分，适合制作很多美味的菜肴。以下是一些建议的鸡胸脯美食：
1. 煎鸡胸脯：将鸡胸脯切成薄片，用盐、胡椒粉、蒜末等腌制一段时间。然后在锅中加入一些油，将鸡胸脯煎至金黄色，翻面继续煎。最后加入些许汁液，如柠檬汁、番茄酱等，让鸡胸脯更加美味。
2. 烤鸡胸脯：将鸡胸脯用柠檬汁、迷迭香、蒜末等腌制一段时间。预热烤箱至200摄氏度，将鸡胸脯放入烤盘，撒上一些奶酪。烤约20-25分钟，直到鸡胸脯熟透。
3. 鸡肉沙拉：将煮熟的鸡胸脯切成丁，加入切好的蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜等），再加入一些鸡肉高汤。根据个人口味，可以加入柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒等调味。
4. 鸡肉炖饭：将鸡胸脯切成丁，加入洋葱、胡萝卜、香菇等蔬菜，以及一些米饭。加入适量的水，盖上锅盖，炖煮至米饭熟透。最后加入一些盐、胡椒等调味。
5. 鸡肉汤：将鸡胸脯、胡萝卜、洋葱、月桂叶等放入水中，大火煮开后转小火炖煮至鸡肉熟透。最后加入一些盐、胡椒等调味，可以搭配面条或者面包食用。
这些仅是鸡胸脯的一些做法，你可以根据自己的口味和需求进行创新和调整。
