胡辣汤怎么做最好吃？
这问题让我来答再合适不过了，我从小就是喝胡辣汤长大的！ 胡辣汤又名酸辣汤、胡椒汤。传说乾隆皇帝下江南时路过河南，因天气严寒，饥肠辘辘，便命人做一碗热汤饮用。当地知府赶忙进言：“此汤只可天冷时用，夏天饮用必成痼疾。”乾隆听后面有怒色，知府连忙解释道：“小人所谓此汤不可在夏天饮用者并无他意……唯恐圣上口腹之欲难以满足……” 原来，这胡辣汤是用胡椒粉等佐料调合辛辣之味而成的汤品，在寒冷时节食用，既能御寒又能解馋，是百姓最喜欢吃的饮食之一。 不过这里要说的不是那锅让皇帝龙颜大悦的胡辣汤，而是我家巷口的胡辣汤——用现在的话说，这是纯天然的绿色食品（咳咳。。。）。 说起这个胡辣汤啊，还跟我小时候看的《水浒传》有关系。。。
我记得书里面李逵大闹清风山后，宋江让他去干一件事——“你去街上买些碗盏器皿，安排酒肴，请弟兄们同吃一醉”“你须是做人家卖酒买卖，推不脱，我自去买罢。” 这句话在我心里种下了种子，于是后来就经常偷偷拿爹妈的酒瓶到街上换钱花。。。（唉，我是该表扬我还是该打我呢。。。）
不过后来我也就不再偷偷摸摸了，直接跟爹娘说我要开一个酒馆，他们听后先是一愣，然后相视而笑，最后欣然同意。。。
（哦哈～我的酒馆开张啦～） 每天清早，我便推着自行车走到那条街上去，那里早就有人在那摆摊了。我先买两个烤红薯，然后在人群中夹缝里放下自行车，开始熬我的胡辣汤。
一切准备就绪后，便开始猛火炖肉。（这里插一句，我用的是五花肉，但是我认为那肥的特别香的肉其实是猪蹄，所以我家买的猪蹄都是让老板给剔骨头的。。。） 然后开始切菜，我那锅汤里面的蔬菜是绝对新鲜的，都是我早上去早点铺子上买的。 一切准备工作做好之后就开始小火慢炖了，这个时候我就要开始吆喝起来了，喊的声音一定要大，这样才能够吸引那些早起遛弯的大叔大妈们。。。（我后来想，要是那时候有个手机拍个视频传网上，肯定能火。。。）
就这样，我一边吆喝一边熬，一直熬到十点多，就有那些早起上班的白领端着盘子过来购买了。。。（别问我为什么那么清楚，问就是我混得熟。。。）
其实这个胡辣汤做法确实是很简单的，就是各种原料搭配合理，然后把它们扔到锅里炖就行了。。。 （哎呀，真的好简单有木有！）