火腿可以炒哪些家常菜？
火腿烩豆腐制作：火腿切片；干黄豆腐丝用凉水泡5分钟后洗净控干；洋葱切丝；葱姜切丝备用。锅中放油烧热，倒入黄豆丝炒至金黄后放入洋葱丝与葱姜丝翻炒出香味，加少许料酒与生抽炒匀。倒入一碗水烧开，加入火腿片再煮5分钟，起锅前加精盐调味，撒上葱花即可。
火腿炒菜椒制作：火腿腊肉洗净切片；菜椒洗净去籽切片；洋葱去皮切丝；大蒜切片备用。锅内放少许油，大火烧热，下入腊肉煸炒，炒至肥肉呈半透明状后放入洋葱丝炒匀。继续放入菜椒、蒜片炒至菜椒变色。加少许鸡精和生抽快速炒匀即可出锅。
小炒火腿制作：火腿切片备用；青蒜洗净切段（青蒜就是长蒜苗，没有可改用洋葱）；锅内放油大火烧热，倒入火腿片翻炒至发干后，加少许生抽与料酒炒匀。再加适量葱姜蒜辣椒末炒几下，放入青蒜继续炒。全部炒熟后加盐和鸡精调味即可出锅。