给坐月子怎么坐排骨？
1 月子汤用到的排骨，新鲜的生排骨更合适用来煮汤，因为生排骨煮出来的汤，营养更丰富、更利于人体吸收。放冰箱冷藏保存，最好3天内用完；冷冻保存，最好1个月内吃完。
2 先将排骨放入清水中浸泡15分钟左右，然后反复清洗，将表面血水洗尽，再将排骨段砍碎，再用清水洗一遍，放入煮锅，倒入足量冷水，大火煮沸，继续煮5分钟，尽量将血沫煮出来，用汤勺将浮沫撇掉，捞出排骨块。将煲锅（砂锅、炖锅都可以）放到火上，少倒入一点油，将葱段姜丝放入，煸炒出香味，倒入焯好的排骨块翻炒2分钟，倒入一碟温水（开水也行），同时倒入黄酒，盖上锅盖，转中火炖30分钟，之后将其它的药材（党参和枸杞不适合下奶，不加也行），洗干净后用纱布包好，放入汤锅里一起炖，再炖20分钟（时间长点没有关系）。炖排骨汤不能中途添水，一是排骨的鲜味容易流失，炖出的汤不好喝，二是营养也会流失！炖煮时的火候，以汤锅微微开锅即可，大火会流失营养。
3 30分钟后，打开锅盖，按个人的口味加入适量的食盐和味精，如果感觉咸淡合适，也可以不加味精，再炖煮5分钟后关火。一碗香喷喷的月子汤就炖好了。