瓜皮是冬瓜连皮带肉一起削下的，这样既保留了瓜皮的清新口感，又保留了其中的膳食纤维和矿物质元素； 拌制过程简单快捷，只需稍微焯烫一下去除农药残留，然后搭配葱丝、香菜、香醋、生抽等调味料调拌均匀即可。 这样做出来的瓜皮清淡爽脆，酸甜适口，而且清凉去火，特别适合炎热夏季食用。
下面分享一道清爽开胃的糖醋瓜条做法，喜欢的朋友不妨试试！ 食材：瓜片（带皮）、香葱1根、食盐适量、白糖30克、陈醋50毫升、生抽少许。
步骤：
第一步：准备食材。新鲜冬瓜一个，香葱一根。
第二步：将冬瓜去皮去籽，用清水冲洗干净后切成薄片。
第三步：往切好的瓜片中，加入适量盐和白糖搅匀，腌制20分钟，使其入味。
第四步：准备一碗调料汁：往碗中加入陈醋、生抽和清水，调成酱汁待用。
第五步：把腌好的瓜片沥干水分，放入盘中，倒入准备好的酱汁，撒上葱花拌匀后即可食用。 小提醒： 不喜欢吃酸的人，可以减少陈醋的用量，或者不加。
芦呈妮优质答主凉拌瓜片是夏季里一道清新可口的美食，做法不难，但是想要做好喝好吃，还是需要讲究一些小技巧的。首先，要准备好鲜嫩的香瓜和蒜末、生抽、香醋和白糖等调料。
1、 需要的食材：香瓜2个、蒜末10克、生抽10克、香醋15克、白糖30克、食盐适量、凉开水适量、柠檬汁适量、小米椒2个、凉开水适量。
2、 制作做法：
第一步：将香瓜去皮，然后切片，片要切得比较厚一些，这样才能够挂汁并且更加入味，然后切成小瓜片，放入容器中备用。
第二步：准备调酱汁的料碗，依次加入蒜末、生抽、香醋、柠檬汁（可放可不放）、白糖和食盐，搅拌至白糖融化后，再根据个人口味加入适量的凉开水搅拌均匀备用。
第三步：将酱汁倒入瓜片中，搅拌均匀后，覆盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个小时就可以了。当然也可以不放保鲜膜，直接放入冰箱，如果天气冷不需要放冰箱，室温下也可以。
3、 温馨提示
想要凉拌瓜片好吃，必须要用到的食材就是——蒜末。所以如果实在不愿意做，也可以不放，但是我真的不建议那样做。因为酱汁中的生抽和香醋等味道是不能够渗透到瓜片里面的，只有蒜末的香味能够渗入到瓜片里面去。
所以，蒜末是凉拌瓜片过程中非常的重要的一道菜，一定要做好这道凉拌菜的制作。如果有条件的话，也可以放在冰箱中冷藏一段时间，这样吃起来更加的美味可口。
