四季梅豆有什么作用？
四季梅豆，又名四角豆、牛角豆。为芸豆的变种。其嫩荚鲜食味道脆嫩，清香可口，微甜，清热解毒，且具有利水消肿、清解热毒、化痰止痛等功能。那么四季梅豆怎么做好吃？
红烧四季豆
四季豆800g 红辣椒100g 姜1小块 牛肉酱25ml 蚝油25ml 糖5g 水300ml 做法：
牛肉酱、蚝油、糖调成酱汁备好、姜切片、红辣椒切丝备好、四季豆洗净掰成段备好。
锅下油加姜片爆香，下四季豆炒至表皮起皱，烹入酱汁，加入水煮开。
调小火炖煮15分钟，大火收汁，撒入红辣椒丝拌匀即可。
四季豆炒腊肉
腊肉200g 四季豆200g 小红辣椒2个 油50ml 生抽15ml 做法：
将腊肉洗净，放入水锅中煮20分钟左右，将煮好的腊肉取出，切片备用
四季豆洗净，掐去头尾，撕去筋膜，掰成小段备用；辣椒洗净，切圈备用。
中火烧热锅中的油，将腊肉片放入油锅中，将其中的油脂煸出，再放入四季豆段，翻炒片刻
在锅中加入少许的冷水，焖煮5分钟，最后放入小红辣椒圈，调入生抽，翻炒至汤汁收干即可。