大蒜苗好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，可以很明确的告诉您——蒜苗是好吃！但是怎么吃还是要看个人爱好来决定。 作为蔬菜，蒜苗是很好吃的；然而作为佐料，其味道也是一流的。这里就来说一下蒜苗的几种做法吧~
1、凉拌蒜苗（强烈推荐） 首先把蒜苗摘好洗干净，然后锅里烧开水，放入蒜苗焯一下水，变色后捞出过凉水并沥干水分。 然后根据个人的口味调一个酱料，我一般是生抽+醋+辣椒油+芝麻酱+香菜末+花生碎调成酱汁。 把调料和蒜苗均匀的搅拌在一起就可以啦～这样一道好吃的凉拌蒜苗就好啦～香辣脆爽，贼好吃～
2、腊肉蒜苗煲 选一块肥瘦相间的腊肉，先把腊肉煮熟，再和蒜苗一起放入锅中炖至软糯入味，美味可口的腊肉蒜苗煲就好啦～
3、蛋炒饭 大米饭趁热打散，打入鸡蛋翻炒，炒到饭干松发黄的时候加入切好的蒜苗，继续翻炒，加点盐调味就好了呢～这滋味可真好啊～
4、腌蒜苗 用保鲜膜盖住碗口，碗上压一个盘子，这样可以让蒜苗更好的入味儿～放点酱油、米醋、白糖搅匀后浸泡蒜苗就可以了。第二天就可以吃到酸甜的蒜苗咯～
5、炸藕合 这是一道东北名菜，用莲藕和蒜苗来做夹馅儿，外面裹上面糊下油锅炸熟就可以了，香酥脆嫩，味道好极了～
6、肉丸炖蒜苗 这道菜南方和北方的做法是有区别的。一般北方都是做丸子汤，而南方则是先炒制然后再炖煮。其实两种做法都各有风味呢～ 我一般都是直接把腌制好的肉馅捏成丸子，下锅煮到飘起以后下入蒜苗，加少许食盐调味就好了。热乎乎的一锅，冬天吃正合适呀～
好啦~今天的分享就到这里了哦～希望对你有所帮助