尖椒鸡怎么才好吃？
四川人对辣椒情有独钟，无辣不欢。在川菜中，无论是炒、煎、煮、炸、凉拌都少不了一颗辣椒。 四川人爱吃辣椒，也善于用辣椒做菜。就拿最简单的“尖椒鸡”来说吧！做法简单易学，味道却是棒棒的。
【原料】鸡肉、尖辣椒（小米椒）适量、香菜适量、姜蒜葱适量。 【调料】生抽、老抽、料酒、白糖、盐、生粉。
1.买来的光鸡洗净砍成块状备用。 2.姜蒜切片，大葱和小米椒切段，香菜切段，尖辣椒对半切开。
3.切好的肉放进大碗里，加入所有调料拌匀腌制半小时以上。 4.热油锅，爆香葱姜蒜和所有的辣椒。
5.倒入腌好的鸡腿肉大火翻炒至熟透即可。 这样一道香味扑鼻，让人吃了就停不下嘴的尖椒鸡就做好了。 您学会了吗？是不是很简单呢？