爬虾肉怎么做好吃？
最近我们这边海鲜大量上市，价格特别便宜！！于是买了好多回来做，其中就有这种爬虾（也叫皮皮虾），这个虾味道鲜美，营养也特别丰富，含钙量很高。对于正在长身体的孩子和需要补钙的中老年人来说是非常不错的选择。 除了蒸煮炒之外，我今天给大家分享一个不一样的做法----芝士焗爬虾。
【原料】
新鲜爬虾500g、马苏里拉奶酪100g；辅料：黄油（食用奶油）30g、黑胡椒碎适量、盐适量
【制作】
1.首先把虾洗干净，剪去须脚，再用剪刀把虾壳打开，取出虾线（用刀轻轻刮去背部砂包）。这样处理可以方便入味并且蒸熟的时候更容易熟。（这里说的蒸不是水煮哦~）
2.锅内放入适量水，加入黄油，待黄油融化后，放入处理好的爬虾，加盖大火焖至7分熟（整个蒸煮过程不超过8分钟）。
3.在煮的过程中我们可以准备一下蘸料，用葱花、蒜泥、生抽、香醋、香油调成汁儿备用。
4.将煮熟的爬虾盛出，铺上马苏里拉奶酪，撒上适量黑胡椒粉以及盐，入烤箱烘烤，温度设定在160度左右，时间约5分钟左右，看到马苏里拉融化并呈金黄色即可出炉啦～
这样做出来的烤爬虾奶香味浓，酥脆诱人～爱虾的你值得一试哟～