家常淹辣椒怎么做好吃？
家常淹辣椒做好吃的方法：首先把小米椒、甜椒和长辣椒全部都要洗干净，把水分晾干；接着把辣椒分别切好，全部都要切成段备用；再准备一个小盆、在里面放入白糖、食盐和少许的白酒，再加入适量的凉白开搅拌均匀；最后把切好的辣椒放进去，盖上保鲜膜腌制十天以上就可以了。
用以上方法做出来的家常淹辣椒味道特别好吃，而且越咸越好吃，十天以上才会出味，放的时间如果越长味道更特别。如果觉得味道不够，还可以放入蒜瓣和姜片。另外放白酒也有去腥增香的作用，可以使淹制出来的辣椒不会发臭变质；白糖和食盐也可以起到防止变质的作用。