萝卜可以说是和羊肉最佳搭档了，除了清甜爽口以外，和羊肉一起煮还能够去膻增香哦~ 做法很简单，准备好羊肉、胡萝卜和白萝卜就可以啦！先清水加姜葱煮羊肉去腥，然后捞起沥干水备用。接着把切段的萝卜下锅与羊肉一起炖煮，放点辣椒、花椒更好吃，炖到萝卜变透，撒点葱花就能吃了。
我最喜欢吃的羊肉做法，羊肉手抓饭一定要拥有姓名啊！！！ 准备一块羊排或者羊肉切块，胡萝卜切丁，再配上洋葱、香菜、小米椒圈等佐料，放到锅里加生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉、盐翻匀了小火焖煮熟烂，就着锅子上盖再焖几分钟，香喷喷的羊肉手抓饭就做好了，光看着就让人食欲大增啊有木有！ 我心中羊肉最佳吃法TOP️～～白灼蘸酱羊肉 新鲜羊肉切片，用生抽、白糖、胡椒粉、淀粉腌制入味后，开水烫熟，再蘸点蒜泥剁辣椒，一口下去超鲜嫩！ 涮火锅也是羊肉最佳的吃法之一呀，清汤锅打底，放入葱姜料酒去腥，然后下羊肉涮熟，蘸着小料吃，美味又健康 还有葱爆羊肉、红烧羊肉、羊肉汤等等吃法，都好吃到不行！
房培平优质答主羊红膻，性热。羊肉为秋冬季旺燥热性食品，在我国北方，很受欢迎，在食用时，如与性寒凉、或甘淡利水的萝卜或紫苏等一起烹饪或同时饮食，则不但祛除了羊肉的腥味，还保持了羊肉的营养不流失，且有消食化腻之功，使秋燥或吃肉过多者，小便正常，大便通畅，可达到祛病强身的目的，这是很科学且被实践所证实的诀窍。
因此羊肉一般可以与萝卜、醋、紫苏、山楂等一起食用。萝卜有小萝卜、水萝卜、青萝卜、卞萝卜等，炖羊肉时，用卞萝卜最好。
羊瘦肉膻小性温，羊的瘦肉也可与萝卜、醋、山楂等一起烹饪或同时食用。羊肉搭配菠菜，有温中补虚、养血安神之功效，用于治疗身体虚弱、产后少乳、心悸烦闷等症。羊肉搭配枸杞，有补肾气、美胎、坚阳、暖下等功效，用于治疗肾虚腰痛、眩晕、阳痿以及妇女带下、小儿虚冷等症。羊肉搭配核桃，有补肾、治虚劳等功效，主要用于肾虚滑精、遗尿、阳痿等症。羊肉搭配山楂，有消食化积、活血散瘀的功效，用于治疗食积不化、小儿乳食不消、泻痢腹痛、产后瘀阻等症。羊肉搭配杏仁，具有温中补虚、润肠通便的功效，用于治疗肾虚便秘、体弱、气短等症。羊肉搭配韭菜，具有温中行气、补肾壮阳的功效，用于治疗肾阳虚、腰膝酸软、小便频数、遗精、阳痿等症。用法是将羊后腿肉500克、菠菜300克分别洗净，放入锅中炖熟后，加适量调料调味后服用，每天1次。
