烤猪肉怎么腌制才好吃?

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腌烤五花肉是韩国烤肉中的经典代表,但除了韩国人,现在中国人也很爱吃这种菜式 食材准备 五花肉(一斤左右)、洋葱半个、辣椒面半碗、白芝麻半勺、韩式辣酱1勺、白糖2小勺、蒜末两瓣、食盐适量 步骤一 将五花肉用温水洗净,切成薄厚均匀的薄片备用。 步骤二 切好的肉片中加入适量的食盐和白糖进行调味抓拌均匀后腌制半小时左右入味。 步骤三 洋葱去头去尾切丁,锅中倒入少许食用油烧热下入洋葱丁炒出香味捞出,与辣椒面和熟的白芝麻一起搅拌均匀做成辣椒油备用。 步骤四 取一个干净的碗加入两勺韩式辣椒酱、一勺白糖、一小碗清水搅拌至糖融化,再加入蒜末、一半的洋葱碎搅拌均匀制成酱料备用。 步骤五 最后将调好的酱汁和混合的洋葱辣椒油一同倒在腌制好的五花肉中搅拌均匀让每一片肉都能裹上酱汁,然后装入碗中盖上保鲜膜静置一小时使其更加入味即可。 这样一道美味的烤五花肉就做好啦~ 其实很多韩国料理都很简单,只要掌握了基本方法和技巧,就能轻松制作出来哦!

下面再为大家推荐几道韩国美食的制作方法吧~ 1.石锅拌饭(韩国石锅拌饭做法简单又快捷,只需要一把筷子就可以轻松完成啦^^) 材料准备:大米饭一碗、胡萝卜丝、豆芽菜、菠菜、豆芽菜、鸡蛋、肥牛片、韩式辣酱3-4勺、香油1/2勺、蜂蜜1/2勺 制作方法:

1.大米淘洗干净加入适量的水浸泡十分钟备用;

2.准备适量的香油和韩式辣酱调成酱料待用;

3.蔬菜清洗干净,菠菜切段焯水沥出控干水分待会使用;

4.鸡蛋打散加入适量盐搅匀,锅内放油,油温7成热时放入蛋液,用筷子快速划散成块盛出备用;

5.锅内留底油放入肥牛片翻炒变色盛出待用;

6.石锅内壁刷上一层香油防止粘锅底,把大米平铺在石锅内,大火烧锅预热,锅热后改小火加盖焖煮八分钟;(这一步很关键哈)

7.焖米饭的过程中我们来处理一下配菜,胡萝卜切丝,豆芽去掉根部清洗干净,锅里放水烧开将胡萝卜丝焯至断生取出过凉水控干备用;

8.起锅热油放入葱花爆香,放入备用的蔬菜和牛肉翻炒均匀关火,再将刚才做好的酱料倒入锅中拌匀,最后放入蜂蜜拌匀盛入米饭中间,将炒好的鸡蛋放在中间即成。 2.泡菜炒饭 有吃剩的大米么?有腌过的泡菜么?那就做起来呗^_^ 一口下去,米粒被泡菜的酸味中和了些许腻味感,粒粒分明又格外Q弹,每一口都是大写的满足啊~~~

材料准备:泡萝卜1个、蒜2瓣、香葱1根、鸡蛋2个、火腿肠1跟、米饭小半碗 调料准备:植物油2勺、料酒1小勺、生抽1茶匙 制作方法: 1.准备好所需食材,将蒜剥皮剁成末,香葱切碎,火腿肠对半切开后再切片,泡萝卜切丁备用;

2.起锅热油,倒入鸡蛋液,煎制两面金黄色盛出备用; 3.另起一锅,放入植物油,油热下入泡萝卜、大蒜炒香之后下入火腿丁继续翻炒;

4.然后把米饭下锅炒至粒粒分散,接着调入生抽、料酒翻炒一分钟使每颗饭粒都裹上汤汁;

5.最后把煎好的鸡蛋放进去炒匀,撒上香葱就好了。 小贴士:

①鸡蛋可以先打入碗中,搅散之后再倒入油锅,这样可以保证鸡蛋液不会松散开,成型也会更好看些; ②如果家里有韩国泡菜的话也可以用泡菜来炒炒饭,味道会更棒哒~~ ③如果有条件的话也可以加入一些海苔碎进去,那样吃起来会更有滋味哟^_^

师建利师建利优质答主

你得先有一台烤箱(或者微波炉) 然后准备一块新鲜的精瘦肉块儿 用剪刀在肉上划几道口子 撒上盐、黑胡椒粉、老抽等调味品后 用手充分揉搓入味 再用锡纸包起来 在电烤箱里转8分钟 拿出来撕成小块儿 沾点辣椒面儿、花生酱、芝麻酱啥的更香哈! 这个是我在《下厨房》看到的方子 我自己试了一下 感觉还可以 因为不是专业厨师 所以不要苛求什么标准啊 哈哈~ 希望对你有帮助!

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