红皮萝好吃吗?

宗政成雨宗政成雨最佳答案最佳答案

我也不知道为啥要邀请我这个不吃萝卜的人来回答这个问题(⊙﹏⊙)a 首先,我不吃胡萝卜(所有种类的)、白萝卜和杭白芷(●—●) 但是红皮萝卜我吃了。。。而且味道还不错(*¯︶¯*) 因为我是四川人 所以可能吃的这些菜比较重口一点 但是!!!我真的觉得红萝卜味道不错呀( ̄▽ ̄~)\n\n先来看看我家这边做红萝卜的做法~(´・Д・)」

1.萝卜干 把洗净削皮切块的萝卜晒干然后用盐腌起来(一定要太阳晒的喔~这样才会有嚼劲~)

2.糖醋萝卜 将切好的萝卜用白糖、醋和少量酱油泡起来,一天之后就能吃到酸甜开胃的小萝卜啦~

3.凉拌萝卜丝 将洗干净的萝卜刨成细细的丝儿,加少许味精、食盐、香油拌匀就可以啦o( ̄0 ̄)o

4.红烧萝卜 我最爱吃的做法!把萝卜切成滚刀块,热油爆香蒜末后倒入萝卜块炒熟,然后放老抽生抽白醋白砂糖和水盖上盖子焖煮几分钟就好啦~~香喷喷的~

5.三鲜汤 把切好的萝卜放进砂锅,再加适量瘦肉末、蘑菇、鸡蛋液和生姜片,煲上一两个小时,喝起来浑身都暖暖的~(╯▽╰)~

6.腌萝卜条 这是夏天必做的咸菜!将洗干净的萝卜用刀刮去外皮然后把萝卜条用盐腌起来,两天后可以浇上酱油和辣椒油拌着吃~爽脆又开胃~ 除了上面这几种,还有萝卜丸子、粉蒸肉等等好多做法。。。。反正我家对这玩意儿是欲罢不能╮( ̄▽ ̄)╭ 那为什么别人问青萝卜你答红萝卜呢?因为我确实吃过红萝卜啊(○’ω’○) 记得小时候奶奶在菜园子拔了一棵小红萝卜让我带回去给爷爷种,结果到家里我发现那是红色的而不是绿色的(当然现在种植技术与以前比是不同了),不过那时候小也不懂就随手种下去了。过了些日子爷爷说它发芽了并且长得很快,然后第二天中午我就吃了自己种的红萝卜(其实应该算是橘红色吧→_→),那种香甜至今记忆犹新,以至于后来我每次看到红萝卜都忍不住买了尝尝。

冷文治冷文治优质答主

蜜薯营养价值要低于普通红薯。普通红薯含有丰富的纤维素和苹果酸、柠檬酸等有机酸,吃起来有些甜、有些酸,还有苦涩味。而蜜薯的纤维素、苹果酸、柠檬酸含量要少得多,因此吃起来非常甜。

营养高的是紫薯。跟普通红薯相比,紫薯的淀粉含量要稍低些,但蛋白质、纤维素和维生素含量却要高很多,还含有普通红薯里没有的β-胡萝卜素、花青素、硒元素等。花青素是目前很受关注的一种营养成分,它有较强的抗癌、抑菌、护心功能。紫薯中含有5种人体急需的微量元素,2种抗癌物质雌激素和硒元素;它具有排毒通便、调理肠胃、降低血糖、延缓衰老、美容养颜的功效。

红薯有红心和白心两种,“糖度”高、水分足的红心红薯更适合生吃,口感更佳;白心薯则宜熟食。生吃的话,洗净去皮,淋上果酱或者和着酸奶吃是不错的选择。若是烹饪,在加热时最好加入少量小苏打,这样可以中和掉部分酸性,增加薯块的绵度。

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